豆腐的营养众所周知,这道菜外酥脆,里鲜嫩,咸香适口。一道简单的家常菜肴。刚炸完,出锅的时候,那叫一个香呀,好吃的停不下嘴巴了,下面我们就来看看具体怎么做吧
1:嫩豆腐碾碎、鸡胸脯肉绞碎
2:加葱姜末、五香粉、盐、生抽、鸡蛋清打出筋劲
3:加少量芡粉拌匀,做成丸子,然后下油锅炸熟(注意要温火慢炸)。
炸出的丸子可以直接吃,但是更好吃的是下面的几种吃法:
1、骨头汤下入粉丝、丸子,做成丸子粉丝汤,最后碗里加些芫荽、葱花,味道一流;
2、红烧丸子(比纯肉的丸子更好吃);
3、丸子杂菜汤:土豆丁、胡萝卜丁、莲花白、粉条,调料要重,喜欢吃辣的人再加些辣椒,配烧饼吃,就一个字:绝!
文章来源: 理如
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写的太好了!