食材清单

韭菜 500克 、 细粉条 1把 、 小虾米 适量 、 鸡蛋 4个 、 花椒油 适量 、 味精 适量 、 蚝油 2勺 、 胡椒粉 适量 、 面粉 500克 、 盐 适量 、 温水 250克

烹饪步骤

步骤1/6

面粉放入盆中，加入少许盐，慢慢加水搅拌成絮状，然后揉成团醒发备用

步骤2/6

准备好拌馅的食材

步骤3/6

全部放入盆中，加入蚝油，味精，胡椒粉拌匀

步骤4/6

面分成小剂子，取一个擀圆，在四分之三处放上馅，折叠成饼

步骤5/6

锅中放油，放入饼，来回翻面3次，烙制两面金黄

最后一步

切开装盘，皮薄馅大

皮皮妈怎么做韭菜盒子 扩展

首先买一把新鲜韭菜，摘干净，洗完沥干水份，把韭菜用刀切成细段，放入盆中备用。打上四个鸡蛋，用小火炒熟备用。

再把盆里放上面粉若干，用开水烫3分之一面粉，剩下面粉用凉水，把面粉揉成一个光滑面团备用。

开始调馅，把所用食材放入盆里，先放油，锁住水份，放适量盐，鸡精，拌匀。

开始包，把面团揉一揉，揉成长条，下成均匀的记子，做成圆饼，包上馅料，放入电饼档里弄熟，就可以享受美食了